Woher kommt der Bierbauch?
Am wenigsten von den Kalorien. Ein Liter Bier enthält 400 bis 500 Kalorien. Zum Vergleich: trockener Weißwein 700, lieblicher 1.000, Sekt 800, Likör 1.500. Die einleuchtendste Erklärung für den Speckwulst oberhalb der Gürtellinie findet sich in dem Buch „Prost Mahlzeit – krank durch gesunde Ernährung“, das im Verlag Kiepenheuer & Witsch erschienen ist. Die Autoren schreiben: „Der Bierbauch hat einen völlig anderen Grund: weibliche Sexualhormone. Die nimmt man bekanntlich zur Mast von Kälbern, Schafen und Hähnchen. Der Hopfen enthält solche Hormone wie Daidzein und Genistein.“ Auch die Hefe steuere Hormone bei wie z.B. ein Östrogen, das ansonsten nur in den weiblichen Eierstöcken gebildet werde. Dadurch entwickle sich der Bierbauch beim regelmäßigen Biertrinker. Durch die typische Östrogenwirkung bilde sich vielfach sogar ein deutlich sichtbarer Brustansatz.
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