Schlank und gesund:

Bitterstoffe – die idealen Schlankmacher

Kurzfassung:
Bitterstoffe in Kräutern und Gemüsen sind natürliche Fatburner – sie lenken unser Nahrungsfett dorthin, wo es auch hingehen sollte, nämlich zur Fettverbrennung und nicht zur Einlagerung an Hüfte, Bauch und Po. Allerdings sind Bitterstoffe in der modernen Ernährungslehre fast in Vergessenheit geraten. Wie sehr jedoch gerade bittere Kräuter und Gemüse zu unserem Wohlbefinden und zum Schutz vor dem gesundheitlich so bedenklichen Übergewicht beitragen können, erfahren Sie in diesem MEDIZIN-WELT-Dossier. Sie helfen bei Magen-, Darmstörungen und geschwächter Immunabwehr, bei Herzkreislauferkrankungen und Hautproblemen, bei Schmerzen und psychischen Leiden. Wir stellen die wichtigsten heimischen Kräuter und Gemüse vor, zeigen im Überblick, wo man sie einsetzen kann und führen ein Gespräch mit Deutschlands Nummer eins unter den Wildpflanzenexperten, Dr. Joachim Niklas. Er verrät, wie einfach es ist, Wildgemüse und Kräuter als Heilpflanzen einzusetzen und als schmackhafte Speisen zuzubereiten. Sie lassen die Pfunde purzeln und sind dabei wirksamer als jede Schlankheitsdiät.

Aus dem Inhalt

Bitterstoffe – die idealen Schlankmacher – wer Bitterstoffe meidet, riskiert Verdauungsstörungen, Übergewicht und Stoffwechselkrankheiten – die zunehmende Übersäuerung ist eine Folge von zu wenig Bitterstoffen in unserer Ernährung – Übersäuerung führt zu Gicht und Rheuma, Bitterstoffe können das Übel an der Wurzel packen – Löwenzahn entsäuert, ist schmackhaft, liefert Vitamin C und hebt die Stimmung – was unseren Nahrungsmitteln fehlt, ist seit 5.000 Jahren Bestandteil des Ayurveda – die Flut immer neuer Medikamente wird zur toxischen Zeitbombe – was sind eigentlich Bitterstoffe? – heimische Bitterkräuter, ihre Wirkung und Anwendung – heimische bittere Salate und Gemüse und deren Wirkung – wo bitterstoffhaltige Lebensmittel helfen – wie setzt man einen Schwedenbitter selbst an – Experteninterview: Wildpflanzen sind wahre Vitaminbomben – was haben Wildpflanzen, was Kulturpflanzen nicht haben? - Der Organismus baut aus „fremder“ Welt das eigene „Selbst“ - der gemeine Rotklee hilft gegen Husten und Rheuma und liefert sogar eine Art Sauerkraut - wie man Wildgemüse findet und erntet - welche Vorsichtsmaßnahmen man beachten muß - nicht in Plastiktüten sammeln – aromatische Kräuter frisch verwenden - Wildkräuter sind keine „Unkräuter“ - leckere Varianten für die Zubereitung des Löwenzahns - Der Löwenzahn ist der Renner in den Salatschüsseln des Frühjahrs und des Sommers.

Schlüsselwörter

Natürliche Fatburner – Bitterstoffe ein Segen für die Ernährung – Bitterstoffe natürliche Fettverbrenner – Bitterstoffe Naturarzneien – Bitterstoffe Sättigungsgefühl – Bitterstoffe kalorienarm – Übersäuerung heißt Azidose – Bitterstoffe gegen Säureüberschuß – Bitterstoffe Entschlackung – Selbstvergiftung des Körpers – Schleimhauttraining – Löwenzahn entsäuert – Löwenzahn hebt die Stimmung – Löwenzahn tonisiert – Ayurvedakräuter, heimische – Bitterstoffe leberstärkend – Bitterstoffe krebshemmend – Bitterstoffe Paracelsus – sekundäre Pflanzenstoffe – Bitterstoffe Flavonoide – Enzianwurzel Bitterstärke – Der Tod sitzt im Darm – Gesundheit kommt aus dem Darm – Helenalin für Herzstärkung – Arnika Helenalin – Bitterstoffe hemmen Candidapilze – Baldrian Katzenkraut – Beifuß Gänsekraut – Löwenzahn Kuhblume – Bitterstoff wilder Hopfen – Pefferminze Bitterstoffe – Schafgarbe Bauchwehkraut – Wegwarte Zichorie – Wegwarte Sonnenwirbel – heimische bittere Salate – Radiccio Zicharie – Rucola Bitterstoffe – Endivien Zichorie – Rosenkohl krebshemmend – Broccoli krebshemmend – Artischocke Inulin – Artischocke Blütengemüse – Schwedenbitter selbst ansetzen – Wildpfanzen Charakterpflanzen –Wildpflanzen Vitaminbomben – Wildgemüse sammeln – Löwenzahnzeit – Dr. Joachim Niklas – Interview mit Dr. Joachim Niklas.

Stand: 10.05.2005

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